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內容簡介

年滿18歲即可報考!
新進人員起薪三萬元起!
升遷、加俸穩定未來有發展!

  鐵路佐級是鐵路特考中相對門檻較低的一個選項,考題皆為選擇題;順利進入佐級的工作之後,工作內容十分多元,除了基本的各項車站勤務、列車編組、車輛調移之外,開發規劃各項鐵路相關周邊商品、觀光旅遊業務規劃、人員調派以及一般行政,都會是工作範圍;升遷不須年資,只需參加升等考試,非常適合社會新鮮人或是有意轉換人生跑道的考生!

  大東海專業公職國考團隊,根據鐵路特考運輸營業類招考科目,特別推出一套用於報考運輸營業的學習專書;書中內容完全依照應試需求編寫,將所有必考重點,分門別類根據不同章節架構,編列出能讓考生在最短時間裡有效提升學習實力的內容,助您順利上榜!

  「國文科(測驗)題庫」

  奪下共同科目基本分,即離榮耀上榜不遠矣!國文科(測驗)題庫由大東海權威團隊名師王曉瑜及高飛聯合出輯,精心彙整國家考試國文科目考試菁華,揮別冗長論述,完美詮釋考前速成進階攻略。本書囊括各類命題重點,完整掌握試題趨勢,讓考生不論在單選、複選題型,皆能輕鬆一舉達陣。其內容羅列各大經典單元,由「必考重要主題」廣納列舉至「重要試題演練」,在歷屆試題暨解析中綜觀橫覽鑑知往來,讓您自行在家練筆事半功倍,輕鬆堆疊上榜硬實力!

  「國文科(公文)精修」

  國文考題多元、範圍看似無限,其中公文科佔國考比重雖不高,但絕不能輕忽其重要性;對考生而言,其為較容易拿到的分數,若能拿下共同科目基本分,要進入公職窄門,便是取得勝利的第一關卡!由大東海名師王攜之專為共同科目「國文(公文)」一科精編之書籍,依照考選部最新公布之作答書寫格式,詳細說明公文類別、結構、製作原則,一一分解公文格式各項重點以及列舉最佳內容陳述方式,章節重點附上牛刀小試,讓考生隨時能自我測驗,於擬稿時能迅速掌握重點,寫作具體扼要。

  本書大量收錄最新歷屆公職考試公文選擇及寫作考題,由王攜之教授一一親自詳細解題,針對各類公文提出最佳實務範例,提綱挈領,讓考生能反覆練習、打穩根基,讓您能完全掌握其中之奧義,便能獨樹一格,成為考場上的勝利者!

  「公民科精修」

  本書由大東海名師王忠義與張雅婷精心編授,專為公職考試必考之「公民」所編撰。公民科之專有名詞及法條相當繁瑣,考生往往輕忽了此科的繁雜觀念,因而未能掌握基本分。針對此點,本書內容就公民科之主要重點分為四大篇:經濟、法律、社會文化及政治篇,分門別類為考生作重點整理。詳細而淺顯易懂的解析幫助考生理解與吸收;此外利用模擬試題演練立即檢視學習成果,使考生融會貫通、印象加深。細讀各章節後以歷屆考題測試熟悉程度,協助觀念之釐清並掌握命題趨勢,讓考生臨場得心應手,順利躋身公職!

  「英文精修(單字、會話、文法、克漏字、閲測、題庫)」

  考取國家考試,請先搶下「頭分」,共同科目其實沒有想像中那麼難,但卻是重點積分!大東海名師鄭維豪親編英文精修讓您的「英文」科目贏在起跑點,花一本書的時間,即可穩健奠定公職英文分數基礎,從單字、會話、文法、克漏字到閱讀測驗,每個高命題率的魔鬼細節都不放過,各單元發揮淋漓盡致,讓您學得過癮、確實!本書還涵蓋實戰技巧衝刺,眾多的精選試題以及精華文法重點貼心附上文句的中文翻譯、字彙解釋、答案解析,提供最有效率的提升能力方式,讓您輕鬆應考,開心上榜!

  「企業管理精修」  

  本書適用國民營事業考試,包含鐵路、郵政、電信、經濟部、中油,台電、自來水、農會等。大東海權威名師韓勝,憑藉多十年豐富授課經驗戮力親撰而成,緊跟最新時事議題及命題趨勢,為考生彙整必考要點,要你一次扎穩根基,快速建立企業管理理論專業知識。

  本書內容概分五大篇,開宗明義介紹篇章架構圖,加速讀者理解章節關聯。在加強管理功能與企業功能兩大面向基本概論後,帶入現代管理新概念。作者善於整合理論、分析考點,並輔以大量圖表解說強化吸收,更延伸「重點提示」拓展思維,以及「精選重要試題及詳解」加速瞭解出題趨勢,內容完善,精闢詳實。本書版面清晰易讀,在在看出作者的用心及貼心,可謂面面俱到!只要掌握本書脈絡,必能強化企管知識及實務應用,輕鬆應付各種國營考試!

  「鐵路運輸學精修」

  本書專為105年4月考選部公布最新鐵路特考應試科目所精編,亦適用於交通行政類科考試,保證最完整、最實務、最精要!由大東海鐵路特考名師劉名傳親自編寫,集自身豐富實務經驗之精華,及長期研究、彙整多年榜首筆記及交通新聞要點,絕對命中率超高,內容新奇、生活化,具交通行政素養,符合考生需求!

  劉老師秉持管理專業、運輸專業之立場,將管理知識運用於運輸學的知識中,然內容乃以「考試」目標為導向,故多數以考題趨勢為考量。於章節之前開門見山,羅列2015-2016年鐵路運輸學之命題焦點及新增議題,直搗考點核心。各章節內容則循序漸進,自運輸系統導論,乃至公路運輸系統、現代鐵路運輸系統、都市大眾運輸系統、水道運輸、管道運輸、航道運輸相關經營與管理、交通政策相關議題等,清晰條理呈現,搭配圖形、表格整理,圖像記憶學習快速易理解。

  本書附錄則分為三大部分,絕對是精華所在,除了供讀者課間輔助運用,其命中率超高之內容絕不能忽略,上榜學長姐一致口碑,讚譽有加!第一部分,彙整相關法規,供讀者即時對照應用,省去查詢資料之繁雜時間。第二,解釋名詞之整理,協助考生熟記常考之名詞,有助於申論題或問答題之運用,本篇命中率超高,讀者需特加留意!第三,歷屆試題暨解答,貼心收錄103-105年相關考題,針對申論題皆有詳細擬答,攻讀本篇功力絕對扶搖直上,一試就上!

  【套書明細】

  AKP09國文科(公文)精修/王攜之/107.02
  AKP17國文科(測驗)題庫/王曉瑜、高飛/106.12
  ATD07公民科精修/王忠義、張雅婷/106.12
  AKP23英文精修/鄭維豪/107.02
  APO64企業管理精修/韓勝/106.09
  ASW40鐵路運輸學精修/劉名傳/106.03

  ※套書出版日期為上架日期,內含單本書籍請以各實際出版日為主。
 

詳細資料

  • ISBN:9207753028003
  • 規格:平裝 / 3125頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 增修版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >

 

 

在成都,涼粉很受歡迎,也很容易尋到,任何一家菜市場都有賣。成都涼粉一直都是作為特色小吃紮根於市場。前些年,有人在研究創新菜時,把身份和地位懸殊的涼粉與鮑魚配在一起燒製成菜,不料一炮走紅,讓出身草根的涼粉著實風光了一把。不過,這都是個別案例,涼粉始終有很強的市井性。 ... △燒椒涼粉 涼粉, 有在街上推車單售的,也有在小吃店裡合賣的,或穿插在宴席上,或在小餐館裡調劑口味。總之,涼粉以各種形式活躍在成都餐飲市場的各個角落。 成都本土有名的涼粉有洞子口張涼粉和煮涼粉,以及近年來的傷心涼粉,而活躍在成都市場上其他縣市的涼粉,則有南充的川北涼粉、達州的剁椒涼粉,以及遂寧的紅苕涼粉等。 ... △米涼粉 洞子口張涼粉屬於米制涼粉,這種涼粉是把大米淘洗乾淨後,放清水盆里浸泡5個小時,再用石磨磨成細米漿。凈鍋摻適量清水上火燒開後,緩緩倒入米漿並用木棒不停攪拌,再加入石灰水邊煮邊攪動,等到米粉糊熟透,用鍋鏟挑起「吊牌」成塊且不易脫落時,出鍋盛入盆中,晾涼後翻扣在濕紗布上,即得米涼粉。 ... △豌豆涼粉 川北涼粉屬於豌豆制涼粉,這種涼粉的製作要比米涼粉複雜得多。先給干豌豆去殼,放清水盆里浸泡,磨漿後用紗布過濾出豌豆汁,待豌豆汁沉澱後,再潷去清水,取中間一層豆汁作為「水粉」,而底層晾乾後作為「坨粉」,前期工作才算做完。接著往凈鍋里摻水燒沸,先下「水粉」攪勻,再分兩次下用清水化開的「坨粉」攪拌至熟,裝入盆里晾涼,即成。另外,製作豌豆涼粉時,可加些薑黃讓涼粉呈黃色。 紅苕涼粉屬於用紅苕粉製成的涼粉,它是遂寧的特色涼粉,顏色黑亮,一般都是熱吃。先把紅薯澱粉用清水化開,再倒入沸水鍋里攪拌至熟透,然後關火保溫待用。製作紅苕涼粉時,先把熱涼粉舀入碗內,再調成麻辣味、酸辣味、鮮辣味等拌勻,然後趁熱用小勺舀食。 川味涼粉汁醬調製 許州涼粉 ... 許州涼粉是梓潼縣許州鎮的特色美食。許州人做的這種涼粉,成品既不過軟,也不容易夾斷,而且口感細膩。 原料:純豌豆澱粉500克、自製紅油、潼川豆豉、薑末、蒜末、雞精、東古一品鮮醬油、香醋、辣鮮露、白糖、蔥花、熟芝麻、油炸花生米各適量 製法: 1.取純豌豆澱粉納盆,摻入水攪拌均勻,入鍋開小火煮約6分鐘後,待澱粉變色且明顯呈黏稠狀時,倒大容器里靜置。放涼6~8小時,即成涼粉。 2. 往拌料盆里依次加適量的自製紅油、潼川豆豉、薑末、蒜末、雞精、東古一品鮮醬油、香醋、辣鮮露、白糖、熟芝麻和油炸花生米,調勻成汁,待用。 3.把盆中的涼粉片下大片後,再切成厚薄一致的長條,裝碗後淋入調味汁,撒上蔥花即可。 自製豌豆涼粉 ... 四川省南部縣蒲萬龍製作 原料:豌豆澱粉500克、老乾媽豆豉醬、香辣醬、醋、雞精、味精、油酥花生碎、榨菜粒、熟芝麻、蔥花、自製紅油各適量 製法: 1.把豌豆澱粉納盆,加入適量冷水和稀,緩緩倒入開水鍋,邊煮邊攪動,關火盛入盆中,待其自然冷卻,便製成涼粉。 2.往拌菜盆里放入適量的老乾媽豆豉醬、香辣醬、醋、雞精、味精、自製紅油等,拌勻成味汁。 3. 把晾涼的涼粉改刀成條,裝入盤中,澆入調好的味汁,撒些油酥花生碎、榨菜粒、熟芝麻、蔥花,即可。 黃涼粉 ... 成都市洞子口張老二涼粉店楊鋼製作 該小吃店所賣的黃涼粉,其實是一種米食——以大米為主料,加水磨成漿後,下鍋煮制而成。這種米涼粉可以涼吃,也可以熱吃。下面介紹的便是涼吃的做法。 原料:大米3000 克蔥花、玉米粉、豆豉、豆瓣醬、鹽、味精、菜籽油各適量 製法: 1. 取大米磨成漿,下開水鍋里煮沸,摻入適量的玉米粉等,一邊煮一邊攪拌。接著改文火燜20多分鐘,起鍋盛於盆內,待其自然冷卻,便得到黃色的米涼粉。 2.往凈鍋里加入菜籽油燒熱,下豆豉、豆瓣醬等輔料炒香後,調味並炒成咸鮮味豆豉醬,盛入盆中待用。 3.把米涼粉切成長寬一致的條,納碗加入自製豆豉醬、鹽、味精等調輔料,撒些蔥花,上桌拌勻後食用。 豉香手工涼粉 ... 成都市知味府酒樓 該酒樓的手工涼粉,在調製汁醬時加入了自製的豆豉油,使得涼粉入口帶有一縷豉香味。 原料:白豌豆涼粉250克、自製豆豉油20毫升、蔥花、小米椒碎、花生碎、冬菜末、鹽、味精、蒜水、自製紅油各適量 製法: 1.把手工製作的白豌豆涼粉切成粗細一致的絲,裝入盤中。 2.往拌菜盆里依次放入適量的小米椒碎、自製豆豉油、花生碎、冬菜末、鹽、味精、蒜水、自製紅油,拌勻後澆入盤中涼粉的面上,撒些蔥花,即可。 說明:把豆豉打成泥,下入燒熱的菜籽油鍋里炒香(其間放入少許香料粉),便得到自製豆豉油。白豌豆涼粉還可以調製成酸辣味、蒜泥味等其他口味。 青椒涼粉 ... 原料:白豌豆涼粉500克、青椒300克、芹菜顆、蔥花、蠔油、味粉、白糖、雞精、香醋、豉油、油酥花生碎、小米椒碎各適量 製法: 1.將白豌豆涼粉(市場有售) 切成條,盛入小碗待用。 2.把青椒放火上燒一會後切碎,納盆加入蠔油、味粉、白糖、雞精、香醋、豉油、油酥花生碎、小米椒碎拌勻,淋在涼粉上,在面上撒些芹菜顆和蔥花,即可。 閱讀是一種智慧,分享是一種美德。關注點讚轉發評論就是進步,成就自己幫助別人,配方來之不易,多多轉發

 

 

 

 

 

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